Matkompetens! Ett smakrikt alternativ för vuxenutbildning och rådgivning. 

Del 1 Varför  Food Literacy? 

Förklaring av termen: vad är Food Literacy? 
Vad är det som nödvändiggör introduktionen av Food literacy? 
Mål och syfte med projektet 
Vem kan använda Vägledningen och Verktygslådan? 
Vad är fördelarna med Vägledningen och Verktygslådan? 
Food literacy: ett nytt angreppssätt inom kostutbildning 
Utbildningsmässiga mål och kompetenser 
Byte av perspektiv: Nya innehåll och metoder 

Del 2 Bra att veta Bra att kunna! 

Daglig kost i en modern tillvaro 
Den kulturella dimensionen 
Den sociala dimensionen 
Den individuella och biografiska dimensionen 
Den fysiologiska dimensionen 
Den ekonomiska och politiska dimensionen 
Den ekologiska dimensionen 
Livsmedelskvalitet: Vad är bra? 

Del 3 Verktygslåda 

Praktiska tips för tränare och rådgivare 
Valda metoder

Del 4 Litteratur  och länkar

Nerladdning - pdf  750 KB